A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641199107

Category: Cooking

Page: 352

View: 1928

Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!
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A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641173698

Category: Cooking

Page: 360

View: 1860

Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!
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The Modern Cook's Year

More Than 250 Vibrant Vegetarian Recipes to See You Through the Seasons

Author: Anna Jones

Publisher: ABRAMS

ISBN: 9781419736155

Category: Cooking

Page: 480

View: 7860

The Modern Cook's Year offers more than 250 vegetarian recipes for a year's worth of delicious meals. Acclaimed English cookbook author Anna Jones puts vegetables at the center of the table, using simple yet inventive ingredients. Her recipes are influenced by her English roots and by international flavors, spanning from the Mediterranean to Sri Lanka, Japan, and beyond. Attuned to the subtle transitions between seasons, Jones divides the year into six significant moments, suggesting elderflower-dressed fava beans with burrata for the dawn of spring, smoked eggplant flatbread for a warm summer evening, orzo with end-of-summer tomatoes and feta for the early fall, and velvety squash broth with miso and soba to warm you in the winter, among many others. The Modern Cook's Year shares Jones's uncanny knack for knowing exactly what you want to eat, at any particular moment.
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Modern Girl

Mein Leben mit Sleater-Kinney

Author: Carrie Brownstein

Publisher: Benevento

ISBN: 3710950139

Category: Biography & Autobiography

Page: 328

View: 5724

Mit klarem, offenem Blick erzählt Carrie Brownstein vom Aufwachsen in einer Kleinstadtidylle, deren Fassade früh zu bröckeln beginnt, vom Leben vor, mit und nach einer der bekanntesten Punkbands der USA und von dem Versuch, sich selbst in und außerhalb der Musik zu finden.
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Jahreszeitenküche

Mit 60 saisonalen Rezepten durchs Jahr

Author: Shane McMahon

Publisher: Südwest Verlag

ISBN: 3641163099

Category: Cooking

Page: 192

View: 2373

Genuss im Einklang der Jahreszeiten Wenn Shane McMahon kocht, geht er erst mal auf den Markt und lässt sich inspirieren von dem, was gerade Saison hat. Um diese Produkte herum kreiert er seine Gerichte, frei nach seinem Motto: Die Fantasie ist die Königin der Kochrezepte. Im vorliegenden Kochbuch präsentiert Shane McMahon 60 Lieblingsgerichte mit den saisontypischen Produkten aus Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Zudem besucht er seine Lieblingslieferanten wie den Fischzüchter oder den Schafzüchter, mit deren Erzeugnissen er so gerne kocht.
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Modernist Cuisine at Home

Author: Nathan Myhrvold,Maxime Bilet

Publisher: N.A

ISBN: 9783836546485

Category: Cooking

Page: 676

View: 4094

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Modern Cooking

Einfach, lecker, anders

Author: Thomas Anders

Publisher: N.A

ISBN: 9783960330226

Category:

Page: 199

View: 5161

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Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 7668

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.
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Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

View: 8486

Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie senfig, erdig, fruchtig, paart sie miteinander und kommentiert die Ergebnisse in kleinen unterhaltsamen Beiträgen. Da wird Gurke mit Minze kälter als ein Auftragskillerpärchen und Avocado mit Limette zu Lee Hazlewood und Nancy Sinatra, die »Some Velvet Morning« singen, wobei Lee die samtige Avocadonote beisteuert und Nancy den hohen Limettenton, der die Weichheit genau dann durchdringt, wenn es allzu gemütlich wird. Mit literarischen Anekdoten, leckeren Rezepten und persönlichen Präferenzen ist der Thesaurus eine gelungene Mischung aus Aromalexikon, Kochbuch und Reisebericht und eignet sich als unterhaltsame Bettlektüre ebenso wie als ernstzunehmende Rezeptesammlung.
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A Modern Way to Cook

Over 150 Quick, Smart and Flavour-packed Recipes for Every Day

Author: Anna Jones (Food writer)

Publisher: N.A

ISBN: 9780008124496

Category: Cookbooks

Page: 352

View: 8684

From the author of the brilliant 'A modern way to eat', comes a new collection of delicious, healthy, inspiring vegetarian recipes that are so quick to make they're achievable on any night of the week. Many more of us are interested in eating healthier food on a regular basis but sometimes, when we're home late, tired after work, and don't have time to buy lots of ingredients, it can just seem too complicated. In this brilliant new collection of recipes, Anna Jones makes clean, nourishing, vegetable centred food realistic on any night of the week. Chapters will be broken down by time (recipes for under 15, 20, 30 or 40 minutes) and also by planning a little ahead (quick healthy breakfasts, dishes you can make and re use throughout the week). Anna's new book will be a truly practical and inspiring collection for anyone who wants to put dinner on the table quickly, without fuss, trips to specialist shops or too much washing up, but still eat food that tastes incredible and is doing you good.
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Berlin Noir

Author: Zoë Beck,Rob Alef,Max Annas,Katja Bohnet,Ute Cohen,Johannes Groschupf,Kai Hensel,Robert Rescue,Susanne Saygin,Matthias Wittekindt,Ulrich Woelk,Michael Wuliger,Miron Zownir

Publisher: CulturBooks

ISBN: 3959881126

Category: Fiction

Page: 336

View: 1644

»Wozu die deutsche Kriminalliteratur in der Lage ist, zeigt der fantastische Band ›Berlin Noir‹. Besser kann man sich nicht durch Berlin führen lassen.« Thekla Dannenberg, Perlentaucher Ein spannendes literarisches Städteporträt und eine tiefschwarze Liebeserklärung an eine Stadt, die vor allem eines ist: keine Sekunde langweilig. 13 Kurzgeschichten, 13 Blickwinkel, 13 Stadtviertel – und 13 faszinierende Teile eines größeren Puzzles. Das Verbrechen zieht seine blutige Spur vom noblen Grunewald bis in den tiefsten Wedding, vom beschaulichen Altglienicke über das bunte Kreuzberg bis ins lebendige Friedrichshain, spürt den tödlichen Geheimnissen der Geschichte nach und setzt die Gegenwart als dunkel schimmerndes Kaleidoskop neu zusammen. Eine junge Frau aus gutbürgerlichem Zuhause endet in der Obdachlosenszene um den Bahnhof Zoo; eine Schießerei zwischen einem Ex-Bullen und einem Kleinganoven endet tödlich; die zarte Liebesgeschichte zwischen einer Boutiquebesitzerin und einem ehemaligen Kindersoldaten wird durch einen notwendigen Mord gestört – und wer weiß, was es mit der Leiche auf sich hat, die ein Barmann in der Kühltruhe einer Absturzkneipe findet ... »Berlin Noir« – so vielfältig wie die Stadt. Unberechenbar, überraschend, tragisch und komisch. Ein substanzieller Baustein der Berlin-Literatur. Aktuell und originell, wie Berlin selbst.
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Tim und Struppi in der Neuen Welt

Roman

Author: Frederic Tuten

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3105616322

Category: Fiction

Page: 310

View: 6407

Tim und Struppi, Clawdia Chauchat, Settembrini, Mynheer Peeperkorn, Naphta, alle zusammen in einem Hotel in den peruanischen Anden – geht das überhaupt? Der amerikanische Autor Frederic Tuten beweist, daß es geht. In diesem verrückten Abenteuerroman spannt Tuten zwei der berühmtesten Comicfiguren mit einigen der prominentesten Personen der modernen Weltliteratur zusammen. Besonders hübsch die Liebesgeschichte zwischen Madame Chauchat und dem immer noch nicht recht erwachsenen Tim. Sie verführt ihn nach allen Regeln der Kunst einer erfahrenen Frau – und Tim wird endlich ein Mann. Dieser lyrische Abenteuerroman ist natürlich ein ausgewachsener Literaturscherz für Kenner. Indes ist Tuten kreativer Künstler genug, um eine durchaus einleuchtende Geschichte zu erzählen. Auch wer keinerlei Kenntnis von Tintin oder vom ›Zauberberg‹ hat, kommt hier auf seine Kosten. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)
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Genussvoll vegetarisch

mediterran, orientalisch, raffiniert

Author: Yotam Ottolenghi

Publisher: N.A

ISBN: 9783831018437

Category:

Page: 287

View: 3449

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Deliciously Ella

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben

Author: Ella Mills (Woodward)

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 382707858X

Category: Cooking

Page: 256

View: 4058

Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«
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Heißluftfritteuse - fettarm & knusprig

Die besten Rezepte zum Frittieren, Garen, Backen & Braten

Author: Camilla V. Saulsbury

Publisher: Bassermann Verlag

ISBN: 3641217555

Category: Cooking

Page: 80

View: 8064

Fettarm garen in heißer Luft Die Heißluftfritteuse revolutioniert unser Kochen! Knusprige Pommes und goldbraun panierte Schnitzel werden fast fettfrei und dadurch viel kalorienärmer und gesünder zubereitet. Außerdem kann dieses Gerät grillen, kochen, dünsten und backen - auf schonende, nahezu fettfreie und aromaerhaltende Weise. Die Rezeptvielfalt in diesem Buch zeigt die ganze Bandbreite: Pikantes wie geröstetes Gemüse, knuspriger Speck, Fleischbällchen und Lammkottelets mit Melonen-Salsa sind ebenso dabei wie Crunchymüsli, Schokoladen-Lava-Kuchen und Teigtaschen mit Apfel-Karamell-Füllung.
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Jerusalem

Das Kochbuch

Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi

Publisher: N.A

ISBN: 9783831023332

Category:

Page: 318

View: 8655

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Nose to Tail

Author: Fergus Henderson,Justin Piers Gellatly

Publisher: N.A

ISBN: 9783905800777

Category:

Page: 432

View: 1840

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Low Carb High Fat

Voll fett essen, voll schlank werden

Author: Jürgen Vormann,Nico Stanitzok

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 3833859687

Category: Health & Fitness

Page: 192

View: 9130

Fett macht fett? Von wegen! Tatsächlich handelt es sich hierbei bloß um einen Mythos - einen der größten Ernährungsirrtümer überhaupt. Dank der neusten Diät-Revolution Low Carb High Fat (LCHF) wissen wir nämlich: In Wahrheit helfen uns gesunde Fette beim Abnehmen. Wer davon viel isst und gleichzeitig an den wahren Dickmachern - den Kohlenhydraten - spart, bei dem purzeln die Pfunde im Turbotempo. LCHF ist DIE Diät für alle, die gesund und ohne Jo-Jo-Effekt Gewicht verlieren wollen. Leckere, ketogene Rezepte ohne Kohlenhydrate, aber mit vielen wertvollen Fetten aus Avocados, Nüssen & Co. versorgen den Körper und stellen Sie auf Dauer in den Schlankmodus. Essen Sie sich an Fisch, Fleisch und Gemüse satt - kein Magenknurren, kein Heißhunger! Endlich gibt es ein Abnehm-Konzept, das Erfolg verspricht, schmeckt und bei dem die Rezepte im Handumdrehen Genuss-fertig sind. LCHF - die ketogene Diät, die schlicht und einfach funktioniert!
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