The History of Wine in 100 Bottles

From Bacchus to Bordeaux and Beyond

Author: Oz Clarke

Publisher: Pavilion Books

ISBN: 1910496804

Category: Cooking

Page: 300

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Winemaking is as old as civilization itself and wine has always been more than just a drink. For thousands of years, from its origins in ancient Mesopotamia to its current status as a vast global industry, the history of wine has been directly related to major social, cultural, religious and economic changes. This fascinating and entertaining book takes a look at 100 bottles that mark a significant change in the evolution of wine and winemaking and captures the innovations and discoveries that have had the biggest impact on the history of 'bottled poetry'.
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Rosé All Day

The Essential Guide to Your New Favorite Wine

Author: Katherine Cole

Publisher: Abrams

ISBN: 1683350219

Category: Cooking

Page: 288

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In Rosé All Day, wine writer Katherine Cole takes us on an entertaining survey of the history of the wine, moving from the goblets of King Louis XIV to the vineyards of Brad Pitt and Angelina Jolie. Cole explains in detail how rosé is created and then tells us where to find the good stuff. The book invites readers to journey from the sunny vineyards of southern France to the idyllic hillsides of Italy and beyond. Organized by region, each chapter includes an overview of the general characteristics of the area’s wine, profiles of exciting producers, and tasting notes, along with specific recommendations for wines to taste. With atmospheric regional descriptions, savvy advice on wines to buy, creative food pairing suggestions, and pretty-in-pink illustrations, Rosé All Day is a colorful, spirited, essential resource that is sure to quench any wine lover’s thirst.
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Côte-d’Or

The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Author: Raymond Blake

Publisher: Infinite Ideas

ISBN: 1910902527

Category: Cooking

Page: 288

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Côte d'Or is small but its influence is huge and it can even strike terror into the heart of wine professionals. It’s an intimidating terroir but Raymond Blake’s companionable Côte d'Or paints a complete picture of life there: the history, the culture, the people, the place, the geography and the climate.
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Commercial Winemaking

Processing and Controls

Author: Richard P. Vine

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 9401511497

Category: Juvenile Nonfiction

Page: 500

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The very first winemaster may have been a cave man who discovered the magic of fermentation by tasting the result of some crushed grapes having been left inadvertently for a few days. Wine will, literally, make itself. In simplest terms, yeast cells will collect on the outside of grape skins in the form of bloom and, when exposed to the natural sweetness inside the fruit, fermentation of the sugar into carbon dioxide gas and ethyl alcohol will commence. During the millenia that have transpired since the cave man, the state of the art has evolved into five generally accepted categories of classification. Table wines are usually dry (made with no appreciable amount of fer mentable sugar remaining) or nearly so, and contain less than 14% alcohol by volume. They can be white, pink or red and are the result of uncompli cated processes of fermentation, clarification, stabilization, aging and bot tling. The term table wine suggests the use for which these wines are intended-at the table with food. The overwhelming majority of the wine produced in the world is in this category. Table wines range from the obscure and ordinary to the most expensive classics known to man.
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Wein und Architektur

Ein Wein-Reiseführer für Architekten und Weinliebhaber

Author: Heinz-Gert Woschek,Denis Duhme,Katrin Friederichs

Publisher: Walter de Gruyter

ISBN: 3955530523

Category: Architecture

Page: 144

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Viele der in den letzten Jahren entstandenen Weingüter überzeugen durch ihre besondere Architektur: Auf die Umgebung eingehend, vermitteln sie dessen Atmosphäre und spiegeln die Tradition der Winzer wider. Anhand ausgewählter Weinbauten spannt dieser Titel den Bogen von der Lese bis zur Verkostung aus Sicht der Architekten: sie erzählen ihre persönlichen Geschichten rund um die Entstehung des jeweiligen Gebäudes, der Auseinandersetzung mit und an diesem besonderen Ort und von dem sinnlichen Erleben, das mit der Welt des Weinbaus verbunden wird. Neben Informationen zu den unterschiedlichen Weinanbaugebieten ergänzt Wissenswertes über den Prozess der Weinherstellung und die Weine selbst diesen Titel zu einem kleinen Wein- und Reiseführer aus Architektenperspektive.
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Veuve Clicquot

die Geschichte eines Champagner-Imperiums und der Frau, die es regierte

Author: Tilar J. Mazzeo

Publisher: N.A

ISBN: 9783423346740

Category:

Page: 319

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Galignani's Messenger

The Spirit of the English Journals. 1825,2

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category:

Page: N.A

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Decanter

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Wine and wine making

Page: N.A

View: 1738

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Wein für Dummies

Author: McCarthy,Mary Ewing-Mulligan

Publisher: Wiley-VCH

ISBN: 9783527701230

Category: Cooking

Page: 368

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Gehören Sie auch zu den Leuten, die gerne ein Gläschen Wein in trauter Runde genießen? Und wollten Sie sich schon immer einmal in die Geheimnisse und den blumigen Jargon richtiger Weinverkoster einweihen lassen? Dann begeben Sie sich mit den Weinkennern Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan auf eine Entdeckungstour! Sie erklären Ihnen, welche erlesenen Traubensorten es gibt, wie Wein angebaut wird, durch welche Faktoren sein Geschmack beeinflusst werden kann und welche berühmten Weinregionen Sie kennen sollten. Doch damit Sie nicht nur in der Theorie glänzen, werden natürlich auch ganz praktische Fragen geklärt: Wie wird Wein serviert und gelagert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Kurzum: Hier erfahren Sie alles, was Sie für den Einstieg in die Welt des Weines wissen müssen.
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Deutscher Weinatlas

das Standardwerk: alle Anbaugebiete, Bereiche und Lagen auf Basis von Luftbildern

Author: Tanja Klein,Deutsches Weininstitut

Publisher: N.A

ISBN: 9783980893022

Category: Viticulture

Page: 267

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Diskurs und Ökonomie

Diskursanalytische Perspektiven auf Märkte und Organisationen

Author: Rainer Diaz-Bone,Gertraude Krell

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3531919148

Category: Social Science

Page: 339

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Die in diesem Band versammelten Beiträge verdeutlichen, dass Märkte, Organisationen und andere ökonomische Institutionen diskursiv erzeugt, stabilisiert oder auch verändert werden. Das betrifft Arbeit und Arbeitende, Konsum und Konsumierende, Sachgüter bzw. Dienstleistungen sowie deren Produktion, Bewertung und Vermarktung und schließlich auch ökonomische Entwicklungen wie die aktuelle Finanzkrise oder die zunehmende Ökonomisierung vieler Bereiche, z.B. der Kreativwirtschaft oder der Wissenschaft. Dieses breite Themenspektrum wird mittels theoretisch und methodisch unterschiedlicher Zugänge der Diskursforschung betrachtet. Die AutorInnen Gisela Brünner, Eve Chiapello, Barbara Czarniawska, Rainer Diaz-Bone, Frank Kleemann, Gertraude Krell, Andreas Langenohl, Ingo Matuschek, Deirdre McCloskey, Sophie Mützel, John Searle, Barbara Sieben, Mario Vötsch, Richard Weiskopf und Ruth Wodak repräsentieren ein interdisziplinäres und internationales Forschungsfeld.
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Das Oxford Weinlexikon

Author: Jancis Robinson

Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

ISBN: 9783774209145

Category: Cooking

Page: 886

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Freiheit von Schulden - Freiheit zum Gestalten?

Die Politische Ökonomie von Haushaltsüberschüssen

Author: Lukas Haffert

Publisher: Campus Verlag

ISBN: 3593505010

Category: Political Science

Page: 336

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In vielen Ländern ist die Staatsverschuldung in den letzten 30 Jahren erheblich gestiegen. Es gibt jedoch Ausnahmen: Demokratien wie Schweden, Dänemark oder Kanada gelang es, dauerhaft Haushaltsüberschüsse zu erwirtschaften und ihre Staatsverschuldung abzubauen. Wie haben diese Länder die Überschüsse verwendet? Lukas Haffert kommt zu dem Ergebnis, dass die Gestaltungsfähigkeit ihrer Politik, anders als häufig versprochen, äußerst begrenzt geblieben ist: Sie investierten nicht mehr in Infrastruktur, Bildung und Familien als ihre Nachbarstaaten mit Haushaltsdefiziten. Lukas Haffert wurde ausgezeichnet mit: Otto-Hahn-Medaille der Max-Planck-Gesellschaft 2015 und Deutscher Studienpreis der Körber-Stiftung 2015.
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Verheissene Erde

Roman

Author: James A. Michener

Publisher: N.A

ISBN: 9783426011775

Category: South Africa

Page: 1048

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Der Weinatlas

Author: Hugh Johnson,Jancis Robinson

Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

ISBN: 9783774207752

Category: Cooking

Page: 352

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Genau drei Jahrzehnte sind vergangen, seit Hugh Johnsons Weinatlas zum ersten Mal erschien und die Kritiker in aller Welt zu Beifallsstürmen wie hinriss. Das Buch wurde in ein Dutzend Sprachen übersetzt und millionenfach verkauft. Die nun vorliegende und bereits lang ersehnte fünfte Ausgabe hat Hugh Johnson gemeinsam mit der Weinexpertin und Autorin von Weltruf Jancis Robinson verfasst. Robinson hat einen Großteil der Texte neu geschrieben und damit den großen Veränderungen und Entwicklungen in der Weinwelt seit der letzten Ausgabe 1994 Rechnung getragen. Die wichtigste Neuerung sind die vollständig neu erstellten Karten, die seit der ersten Ausgabe das Rückgrat dieses Atlas bilden und ihn zum nach wie vor konkurrenzlosen Referenzwerk machen: "Lively, intelligent writing combined with lush photography und unmatched technical accuracy make this an enjoyable read for the novice and a must have for the accomplished oenophile" (Wine Enthusiast über die englische Originalausgabe).
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Immortal Hunter

Author: Kait Ballenger

Publisher: HarperCollins

ISBN: 3956493982

Category: Fiction

Page: 304

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Keinen Jäger von Execution Underground fürchten die Dämonen so sehr wie David Aronowitz. Denn der gnadenlose Exorzist kann spüren, wenn ein Mensch besessen ist. Er hat schon so manchen todsicheren Plan der dunklen Mächte durchkreuzt und sich den Hass der schönen Höllenkönigin Lilith zugezogen. Doch David hat eine Schwäche: Allsún O’Hare, die ihm einst das Herz brach und die er immer noch verzweifelt liebt. Ein rachsüchtiger Dämon fährt in den Leib der Halb-Elfe und spielt sein böses, sündiges Spiel mit ihren und Davids Leidenschaften. Als David herausfindet, wie mächtig der Feind in Allsúns verführerischem Körper wirklich ist, steht er vor einer schicksalhaften Entscheidung: Ist Allsúns Leben es wert, nicht nur sein eigenes zu opfern - sondern auch die Zukunft der Menschheit?
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