The History of Wine in 100 Bottles

From Bacchus to Bordeaux and Beyond

Author: Oz Clarke

Publisher: Pavilion Books

ISBN: 1910496804

Category: Cooking

Page: 300

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Winemaking is as old as civilization itself and wine has always been more than just a drink. For thousands of years, from its origins in ancient Mesopotamia to its current status as a vast global industry, the history of wine has been directly related to major social, cultural, religious and economic changes. This fascinating and entertaining book takes a look at 100 bottles that mark a significant change in the evolution of wine and winemaking and captures the innovations and discoveries that have had the biggest impact on the history of 'bottled poetry'.
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Rosé All Day

The Essential Guide to Your New Favorite Wine

Author: Katherine Cole

Publisher: Abrams

ISBN: 1683350219

Category: Cooking

Page: 288

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In Rosé All Day, wine writer Katherine Cole takes us on an entertaining survey of the history of the wine, moving from the goblets of King Louis XIV to the vineyards of Brad Pitt and Angelina Jolie. Cole explains in detail how rosé is created and then tells us where to find the good stuff. The book invites readers to journey from the sunny vineyards of southern France to the idyllic hillsides of Italy and beyond. Organized by region, each chapter includes an overview of the general characteristics of the area’s wine, profiles of exciting producers, and tasting notes, along with specific recommendations for wines to taste. With atmospheric regional descriptions, savvy advice on wines to buy, creative food pairing suggestions, and pretty-in-pink illustrations, Rosé All Day is a colorful, spirited, essential resource that is sure to quench any wine lover’s thirst.
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Côte-d’Or

The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Author: Raymond Blake

Publisher: Infinite Ideas

ISBN: 1910902527

Category: Cooking

Page: 292

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Côte d'Or is small but its influence is huge and it can even strike terror into the heart of wine professionals. It’s an intimidating terroir but Raymond Blake’s companionable Côte d'Or paints a complete picture of life there: the history, the culture, the people, the place, the geography and the climate.
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Wine and Architecture

Author: Denis Duhme,Katrin Friederichs

Publisher: Walter de Gruyter

ISBN: 3955530558

Category: Art

Page: 144

View: 3322

"Several wineries and vineyards have captured the public’s eye in recent years thanks to their distinctive architecture, which thoroughly conveys the atmosphere of their surroundings while reflecting the tradition of the winemaker. Through selected vineyards, this book traces the path of winemaking from grape harvest to tasting - all through the eyes of architects and winemakers: Based on numerous conversations with them, the authors are able to tell the personal stories behind the origins of each building and how it relates to its special place, all while expressing the sensual experience that is part of the world of wine. Besides information about the various wine-growing regions and the history of ""wine architecture"", the book familiarises the reader with the winemaking process and wine itself, making the book a handy wine and travel guide from the architect’s perspective."
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Commercial Winemaking

Processing and Controls

Author: Richard Vine

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 9401511497

Category: Science

Page: 500

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The very first winemaster may have been a cave man who discovered the magic of fermentation by tasting the result of some crushed grapes having been left inadvertently for a few days. Wine will, literally, make itself. In simplest terms, yeast cells will collect on the outside of grape skins in the form of bloom and, when exposed to the natural sweetness inside the fruit, fermentation of the sugar into carbon dioxide gas and ethyl alcohol will commence. During the millenia that have transpired since the cave man, the state of the art has evolved into five generally accepted categories of classification. Table wines are usually dry (made with no appreciable amount of fer mentable sugar remaining) or nearly so, and contain less than 14% alcohol by volume. They can be white, pink or red and are the result of uncompli cated processes of fermentation, clarification, stabilization, aging and bot tling. The term table wine suggests the use for which these wines are intended-at the table with food. The overwhelming majority of the wine produced in the world is in this category. Table wines range from the obscure and ordinary to the most expensive classics known to man.
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Wein für Dummies

Author: Ed McCarthy,Mary Ewing-Mulligan

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527801464

Category: Cooking

Page: 400

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Riesling, Mï¿1⁄2ller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fï¿1⁄2r Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlï¿1⁄2utern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklï¿1⁄2ren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Auï¿1⁄2erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?
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Veuve Clicquot

die Geschichte eines Champagner-Imperiums und der Frau, die es regierte

Author: Tilar J. Mazzeo

Publisher: N.A

ISBN: 9783423346740

Category:

Page: 319

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Lonely Planet Reiseführer Die Welt

Ein Reiseführer für alle Länder dieser Erde

Author: Lonely Planet

Publisher: Mair Dumont DE

ISBN: 3829789718

Category: Travel

Page: 960

View: 5093

Lonely Planet E-Books sind besonders praktisch für unterwegs und sparen Gewicht im Reisegepäck! E-Book basiert auf: 1. deutsche Auflage 2015 Die neue deutsche Lonely Planet-Ausgabe „Die Welt“ zeigt die Schönheit und Vielfalt auf 7 Kontinenten und in 221 Ländern. Dazu 700 Farbfotographien, über 200 Karten und 1595 Highlights weltweit. Naturerlebnisse, Großstadt-Abenteuer und Kultur-Highlights - der Lonely Planet lädt zu den schönsten und interessantesten Plätzen rund um den Globus ein und macht jedes einzelne Land zu einem unvergesslichen Erlebnis. Das englischsprachige Original wurde 1:1 übernommen und bietet grundlegende Infos, damit Sie sich nicht nur auf das jeweilige Land vorbereiten, sondern sich dort auch gut zurecht finden können. Fünf außergewöhnliche Routen wurden ausgearbeitet: eine zweimonatige Odyssee durchs Mittelmeer mit Start in Venedig, dann Athen, Sizilien, Korsika, Nizza, Barcelona, Mallorca, Madrid und schließlich Gibraltar. Drei Monate sind für Natur, Kultur und Spaß in Asien vorgesehen, vier Monate für die Reiseroute von Kapstadt nach Kairo, sechs Monate dauert der legendäre Hippie-Trail von London nach Melbourne mit den Zwischenstationen Paris, Wien, Istanbul, Teheran, Delhi, Myanmar und Indonesien und zwei Monate sind für einen Roadtrip quer durch Amerika anvisiert. Wo auch immer die Reise beginnt: der Lonely Planet bringt sie sorgfältig, unabhängig und kritisch recherchiert einmal um die ganze Welt. Das Kartenmaterial sorgt für einen schnellen Überblick über die Kontinente und eine sichere Orientierung in den Ländern. Sie möchten die Welt kennenlernen? Ob Backpacker, Pauschalreisender oder 5-Sterne-Tourist - mit dem Lonely Planet-Reiseführer für alle Länder dieser Erde im Rucksack oder Handschuhfach sind Sie garantiert bestens gerüstet. Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch Lesezeichen und Notizen... und durchsuchen Sie das E-Book mit der praktischen Volltextsuche!
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Der Weinatlas

Author: Hugh Johnson,Jancis Robinson

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 9783833812194

Category: Cooking

Page: 400

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Der Weinatlas, der große Klassiker der Weinliteratur, liegt nun als sechste und bisher auch umfangreichste Ausgabe vor. Erneut haben Jancis Robinson und Hugh Johnson die gesamte Weinwelt unter die Lupe genommen und führen den Leser kenntnisreich und kurzweilig durch alle Weinregionen der Welt zu den bedeutendsten Weinen und ihren Produzenten. 200 hervorragende Karten von Übersichtskarten bis zu Detailkarten im Maßstab 1:25.000 erklären die Herkunft und geografischen Hintergründe der besten Weine aus allen 5 Kontinenten. Der Weinatlas ist ein wertvoller und unverzichtbarer Begleiter durch die ganze Welt des Weins.
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Verheissene Erde

Roman

Author: James A. Michener

Publisher: N.A

ISBN: 9783426011775

Category: South Africa

Page: 1048

View: 6972

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Decanter

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Wine and wine making

Page: N.A

View: 9662

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Deutscher Weinatlas

das Standardwerk: alle Anbaugebiete, Bereiche und Lagen auf Basis von Luftbildern

Author: Tanja Klein,Deutsches Weininstitut

Publisher: N.A

ISBN: 9783980893022

Category: Viticulture

Page: 267

View: 9353

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Die Entdecker

Das Abenteuer des Menschen, sich und die Welt zu erkennen

Author: BOORSTIN

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 303486650X

Category: Juvenile Nonfiction

Page: 826

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Betriebswirtschaftliche Formelsammlung

Kommentierte Kennzahlen

Author: Uwe Bestmann

Publisher: Walter de Gruyter

ISBN: 3486706950

Category: Business & Economics

Page: 106

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Das Buch bietet praxisorientiert eine Formelsammlung an, die einerseits dem Zweck einer externen Unternehmensanalyse, andererseits hinsichtlich einer unternehmensinternen Analyse die notwendigen Kennzahlen anbietet. In einem Vorspann werden kurz die Ziele und Methoden sowie Risiken und Grenzen einer Kennzahlenanalyse beleuchtet. Dargestellt werden anschließend einzelne Kennzahlen bezogen auf die Analyseschwerpunkte klassische Bilanz- und Finanzanalyse sowie Bereichsanalysen: Produktion bzw. Fertigung, Absatz bzw. Marketing, Personalwesen sowie die Kennzahlensysteme ROI und ZVEI. Zu den einzelnen Kennzahlen für den Bereich Bilanz- und Finanzanalyse erfolgen jeweils knappe Hinweise zu ihrem Einsatz, der jeweiligen Aussagekraft, den Grenzen und Risiken ihrer spezifischen Anwendung.
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