The Drunken Botanist

Author: Amy Stewart

Publisher: Algonquin Books

ISBN: 1616201045

Category: Gardening

Page: 400

View: 9356

Sake began with a grain of rice. Scotch emerged from barley, tequila from agave, rum from sugarcane, bourbon from corn. Thirsty yet? In The Drunken Botanist, Amy Stewart explores the dizzying array of herbs, flowers, trees, fruits, and fungi that humans have, through ingenuity, inspiration, and sheer desperation, contrived to transform into alcohol over the centuries. Of all the extraordinary and obscure plants that have been fermented and distilled, a few are dangerous, some are downright bizarre, and one is as ancient as dinosaurs—but each represents a unique cultural contribution to our global drinking traditions and our history. This fascinating concoction of biology, chemistry, history, etymology, and mixology—with more than fifty drink recipes and growing tips for gardeners—will make you the most popular guest at any cocktail party.
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The Drunken Botanist: The Plants that Create the World's Great Drinks

Author: Amy Stewart

Publisher: Singapore Books

ISBN: N.A

Category:

Page: N.A

View: 4333

Sake began with a grain of rice. Scotch emerged from barley, tequila from agave, rum from sugarcane, bourbon from corn. Thirsty yet? In The Drunken Botanist, Amy Stewart explores the dizzying array of herbs, flowers, trees, fruits, and fungi that humans have, through ingenuity, inspiration, and sheer desperation, contrived to transform into alcohol over the centuries. Of all the extraordinary and obscure plants that have been fermented and distilled, a few are dangerous, some are downright bizarre, and one is as ancient as dinosaurs—but each represents a unique cultural contribution to our global drinking traditions and our history. This fascinating concoction of biology, chemistry, history, etymology, and mixology—with more than fifty drink recipes and growing tips for gardeners—will make you the most popular guest at any cocktail party. (from the catalog ) Amazon.com Review An Amazon Best Book of the Month, March 2013: Peppered with fascinating facts and well-chosen anecdotes, Amy Stewart’s brisk tour of the origin of spirits acquaints the curious cocktail fan with every conceivable ingredient. Starting with the classics (from agave to wheat), she touches on obscure sources--including a tree that dates to the dinosaur age--before delving into the herbs, spices, flowers, trees, fruits, and nuts that give the world’s greatest drinks distinctive flavors. Along the way, you’ll enjoy sidebars on bugs in booze and inspired drink recipes with backstories that make lively cocktail party conversation. Like Wicked Plants, this delightfully informative, handsome volume isn’t intended as a complete reference or DIY guide, but it will demystify and heighten your appreciation of every intoxicating plant you imbibe. --Mari Malcolm Review "This wide-ranging mix of alcohol and plant trivia, drink recipes, and scientific research deserves a place on every home bar book­shelf for its conversational value alone . . . There are enough 'did you know?' moments in this book to fill a lifetime of conversational pauses."*--Buffalo Spree * "All drinkers should have The New York Times bestselling author Amy Stewart's The Drunken Botanist in their library . . . Its fascinating tidbits make perfect happy-hour conversation fodder."--Liquor.com "A conversational tone and easy narrative manner is a disarming tactic, one where as soon as you expect a dumbed-down explanation comes the most extraordinary detail. Helpful graphic elements, box-outs and miniature fact-boxes help make sure you never get bogged down in the text but can dip in and out - and you will, again and again . . . book drink geeks would be crazy not to buy."--Class Magazine "With more than 50 drink recipes, and growing tips, this highly entertaining book will please both cocktail enthusiasts and backyard gardeners. The inclusion of rich history throughout will delight armchair historians and the naturally curious. Highly recommended."--Library Journal, starred review "Gardeners, nature lovers and mixologists will find themselves reaching frequently for this volume . . . A rich compendium of botanical lore for cocktail lovers." -Kirkus Reviews
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Gemeine Gewächse

Das A bis Z der Pflanzen, die morden, verstümmeln, berauschen und uns anderweitig ärgern

Author: Amy Stewart

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 382707441X

Category: Gardening

Page: 236

View: 9296

Der Feind in meinem Beet: ein Baum, der Sie mit Giftpfeilen befeuert, ein glänzender roter Samen, der Ihren Herzschlag stoppt, ein Strauch, der Lähmungen verursacht, eine Kletterpflanze, die Sie erdrosselt, und ein Blatt, das einst einen Krieg auslöste. Dieses Buch hält alle wichtigen Informationen zu den fiesesten Pflanzen, den bösesten Blumen und gemeinsten Gewächsen bereit; sie lauern nicht nur in fernen Ländern, sondern direkt in unseren Vorgärten und Wohnzimmern. Amy Stewart erzählt uns von diesen botanischen Teufeleien und gleichzeitig aus Geschichte, Literatur, Politik und Sage. Ein Buch wie aus Harry Potters Handbibliothek, eine Chronik des Skurrilen und des alltäglichen Zaubers, die in den USA zum Überraschungsbestseller avancierte. Gemeine Gewächse ist ein verschlagenes Lesevergnügen voller wunderbarer Zeichnungen.
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Bio-Gärtnern am Fensterbrett

Wie auf kleinstem Raum das ganze Jahr Gemüse, Kräuter, Salate und Obst wachsen

Author: Birgit Lahner

Publisher: Löwenzahn Verlag

ISBN: 3706628481

Category: Gardening

Page: 208

View: 7730

GÄRTNERN OHNE GARTEN ODER BALKON: MEIN MINI-GARTEN AM FENSTERBRETT! Soeben noch am Fensterbrett gestanden, machen die knackigen Salatblätter und die sonnengereiften Kirschtomaten das Abendessen perfekt. Und erst der herrliche Duft von Rosmarin und Lavendel, der durch das offene Fenster strömt. Mit Birgit Lahners genauen Anleitungen wird Gärtnern auf der Fensterbank leicht gemacht - indoor und outdoor! Von der Aussaat über die Pflege bis zur Ernte verrät die Stadtgärtnerin nicht nur ihr Know-how, sondern präsentiert viele kreative Ideen: für eine bunte Oase auf kleinster Fläche. KÖSTLICHE VIELFALT AUF KLEINSTEM RAUM ANPFLANZEN Ob Kräuter für Tees, gelbe Mini-Paprika, gesunde Sprossen oder süße Erdbeeren zum Naschen - sehr viele Arten gedeihen auf dem Fensterbrett prächtig, und manch exotische Pflanze fühlt sich im Winter drinnen besonders wohl. So können Sie ganzjährig Ihre eigene Ernte genießen und haben nebenbei noch einen hübschen Blickfang in Ihren vier Wänden. - Fenster auf und Essen ernten: das ganze Jahr mit selbst gezogenem Obst, Gemüse und Kräutern versorgt - gärtnern innen und außen: am Fenster ganzjährig möglich - im Porträt: die besten Sorten für das Gärtnern auf kleiner Fläche - genaue Pflanzvorschläge für alle Fensterlagen und platzsparende Ideen - mit vielen Tipps, welche Pflanzen gut miteinander harmonieren - Vielfalt anbauen, die man im Geschäft nicht kaufen kann: Zitronengras, Thai-Basilikum und Kaffirlimetten - Urban Gardening: grüne Oasen mitten in der Stadt gestalten - DIY-Projekte: schöne Rankhilfen, Töpfe und hängende Flaschengefäße mit einfachen Mitteln selber machen Weil es entspannend ist und Freude macht. Also, an die Töpfe, fertig, los!
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Die Bienen

Roman

Author: Laline Paull

Publisher: Tropen

ISBN: 3608107304

Category: Fiction

Page: 350

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Flora 717 ist eine Säuberungsbiene aus der untersten Kaste im Bienenkorb. Ausgestattet mit Fähigkeiten, die ihren Rang weit überschreiten, steigt sie schnell auf und darf sogar an der Seite der Königin leben. Alles scheint perfekt. Doch ohne es zu wollen, gebiert Flora eines Tages ein Ei. Ein Umstand, der allein der Königin vorbehalten ist und bei Missachtung schwer bestraft wird. Es beginnt ein Wettlauf um Zeit, Nahrung und Geschicklichkeit, um ihr Leben und das ihres geliebten Kindes zu bewahren. Laline Paull inszeniert gekonnt einen Roman über Aufstieg, Liebe und Gerechtigkeit.
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Wild Drinks & Cocktails

Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home

Author: Emily Han

Publisher: Fair Winds Press (MA)

ISBN: 1592337074

Category: Cooking

Page: 192

View: 2904

Emily Han uses fermentation and preservation techniques to provide 100 drink and cocktail recipes featuring ingredients found in the backyard.
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Make Mead Like a Viking

Traditional Techniques for Brewing Natural, Wild-Fermented, Honey-Based Wines and Beers

Author: Jereme Zimmerman

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 1603585990

Category: Cooking

Page: 240

View: 7305

A complete guide to using the best ingredients and minimal equipment to create fun and flavorful brews Ancient societies brewed flavorful and healing meads, ales, and wines for millennia using only intuition, storytelling, and knowledge passed down through generations—no fancy, expensive equipment or degrees in chemistry needed. In Make Mead Like a Viking, homesteader, fermentation enthusiast, and self-described “Appalachian Yeti Viking” Jereme Zimmerman summons the bryggjemann of the ancient Norse to demonstrate how homebrewing mead—arguably the world’s oldest fermented alcoholic beverage—can be not only uncomplicated but fun. Armed with wild-yeast-bearing totem sticks, readers will learn techniques for brewing sweet, semi-sweet, and dry meads, melomels (fruit meads), metheglins (spiced meads), Ethiopian t’ej, flower and herbal meads, braggots, honey beers, country wines, and even Viking grog, opening the Mead Hall doors to further experimentation in fermentation and flavor. In addition, aspiring Vikings will explore: • The importance of local and unpasteurized honey for both flavor and health benefits; • Why modern homebrewing practices, materials, and chemicals work but aren’t necessary; • How to grow and harvest herbs and collect wild botanicals for use in healing, nutritious, and magical meads, beers, and wines; • Hops’ recent monopoly as a primary brewing ingredient and how to use botanicals other than hops for flavoring and preserving mead, ancient ales, and gruits; • The rituals, mysticism, and communion with nature that were integral components of ancient brewing and can be for modern homebrewers, as well; • Recommendations for starting a mead circle to share your wild meads with other brewers as part of the growing mead-movement subculture; and more! Whether you’ve been intimidated by modern homebrewing’s cost or seeming complexity in the past—and its focus on the use of unnatural chemicals—or are boldly looking to expand your current brewing and fermentation practices, Zimmerman’s welcoming style and spirit will usher you into exciting new territory. Grounded in history and mythology, but—like Odin’s ever-seeking eye—focusing continually on the future of self-sufficient food culture, Make Mead Like a Viking is a practical and entertaining guide for the ages.
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Edible Memory

The Lure of Heirloom Tomatoes and Other Forgotten Foods

Author: Jennifer A. Jordan

Publisher: University of Chicago Press

ISBN: 022622824X

Category: Cooking

Page: 336

View: 431

Each week during the growing season, farmers’ markets offer up such delicious treasures as brandywine tomatoes, cosmic purple carrots, pink pearl apples, and chioggia beets—varieties of fruits and vegetables that are prized by home chefs and carefully stewarded by farmers from year to year. These are the heirlooms and the antiques of the food world, endowed with their own rich histories. While cooking techniques and flavor fads have changed from generation to generation, a Ribston Pippin apple today can taste just as flavorful as it did in the eighteenth century. But how does an apple become an antique and a tomato an heirloom? In Edible Memory, Jennifer A. Jordan examines the ways that people around the world have sought to identify and preserve old-fashioned varieties of produce. In doing so, Jordan shows that these fruits and vegetables offer a powerful emotional and physical connection to a shared genetic, cultural, and culinary past. Jordan begins with the heirloom tomato, inquiring into its botanical origins in South America and its culinary beginnings in Aztec cooking to show how the homely and homegrown tomato has since grown to be an object of wealth and taste, as well as a popular symbol of the farm-to-table and heritage foods movements. She shows how a shift in the 1940s away from open pollination resulted in a narrow range of hybrid tomato crops. But memory and the pursuit of flavor led to intense seed-saving efforts increasing in the 1970s, as local produce and seeds began to be recognized as living windows to the past. In the chapters that follow, Jordan combines lush description and thorough research as she investigates the long history of antique apples; changing tastes in turnips and related foods like kale and parsnips; the movement of vegetables and fruits around the globe in the wake of Columbus; and the poignant, perishable world of stone fruits and tropical fruit, in order to reveal the connections—the edible memories—these heirlooms offer for farmers, gardeners, chefs, diners, and home cooks. This deep culinary connection to the past influences not only the foods we grow and consume, but the ways we shape and imagine our farms, gardens, and local landscapes. From the farmers’ market to the seed bank to the neighborhood bistro, these foods offer essential keys not only to our past but also to the future of agriculture, the environment, and taste. By cultivating these edible memories, Jordan reveals, we can stay connected to a delicious heritage of historic flavors, and to the pleasures and possibilities for generations of feasts to come.
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The SAGE Encyclopedia of Alcohol

Social, Cultural, and Historical Perspectives

Author: Scott C. Martin

Publisher: SAGE Publications

ISBN: 1483374386

Category: Reference

Page: 1704

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Alcohol consumption goes to the very roots of nearly all human societies. Different countries and regions have become associated with different sorts of alcohol, for instance, the “beer culture” of Germany, the “wine culture” of France, Japan and saki, Russia and vodka, the Caribbean and rum, or the “moonshine culture” of Appalachia. Wine is used in religious rituals, and toasts are used to seal business deals or to celebrate marriages and state dinners. However, our relation with alcohol is one of love/hate. We also regulate it and tax it, we pass laws about when and where it’s appropriate, we crack down severely on drunk driving, and the United States and other countries tried the failed “Noble Experiment” of Prohibition. While there are many encyclopedias on alcohol, nearly all approach it as a substance of abuse, taking a clinical, medical perspective (alcohol, alcoholism, and treatment). The SAGE Encyclopedia of Alcohol examines the history of alcohol worldwide and goes beyond the historical lens to examine alcohol as a cultural and social phenomenon, as well—both for good and for ill—from the earliest days of humankind.
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Veuve Clicquot

die Geschichte eines Champagner-Imperiums und der Frau, die es regierte

Author: Tilar J. Mazzeo

Publisher: N.A

ISBN: 9783423346740

Category:

Page: 319

View: 4907

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Das Lied der Krähen

Roman

Author: Leigh Bardugo

Publisher: Knaur eBook

ISBN: 3426443791

Category: Fiction

Page: 576

View: 7654

Sechs unberechenbare Außenseiter – eine unmögliche Mission Der Nr.-1-Bestseller aus den USA - Leigh Bardugos temporeiche Saga über den tollkühnsten Coup der Fantasy-Geschichte Ketterdam – pulsierende Hafenstadt, Handelsmetropole, Tummelplatz zwielichtiger Gestalten: Hier hat sich Kaz Brekker zur gerissenen und skrupellosen rechten Hand eines Bandenchefs hochgearbeitet. Als er eines Tages ein Jobangebot erhält, das ihm unermesslichen Reichtum bescheren würde, weiß Kaz zwei Dinge: Erstens wird dieses Geld den Tod seines Bruders rächen. Zweitens kann er den Job unmöglich allein erledigen ... Mit fünf Gefährten, die höchst unterschiedliche Motive antreiben, macht Kaz sich auf in den Norden, um einen gefährlichen Magier aus dem bestgesicherten Gefängnis der Welt zu befreien. Die sechs Krähen sind professionell, clever, und Kaz fühlt sich jeder Herausforderung gewachsen – außer in Gegenwart der schönen Inej ... »Faszinierend ... Bardugos "Six of Crows" lässt die Leser im besten Sinn des Wortes mitfiebern. Dafür ist die Fantasy gemacht!« - The New York Times
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Das geheime Leben der Bäume

Was sie fühlen, wie sie kommunizieren - die Entdeckung einer verborgenen Welt

Author: Peter Wohlleben

Publisher: Ludwig

ISBN: 3641114004

Category: Nature

Page: 224

View: 3045

Ein neuer Blick auf alte Freunde Erstaunliche Dinge geschehen im Wald: Bäume, die miteinander kommunizieren. Bäume, die ihren Nachwuchs, aber auch alte und kranke Nachbarn liebevoll umsorgen und pflegen. Bäume, die Empfindungen haben, Gefühle, ein Gedächtnis. Unglaublich? Aber wahr! – Der Förster Peter Wohlleben erzählt faszinierende Geschichten über die ungeahnten und höchst erstaunlichen Fähigkeiten der Bäume. Dazu zieht er die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse ebenso heran wie seine eigenen unmittelbaren Erfahrungen mit dem Wald und schafft so eine aufregend neue Begegnung für die Leser: Wir schließen Bekanntschaft mit einem Lebewesen, das uns vertraut schien, uns aber hier erstmals in seiner ganzen Lebendigkeit vor Augen tritt. Und wir betreten eine völlig neue Welt ...
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Schumann's Bar

Author: Charles Schumann

Publisher: N.A

ISBN: 9783898835022

Category:

Page: 416

View: 4106

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Lonely Planet Reiseführer Sri Lanka

mit Downloads aller Karten

Author: Ryan Ver Berkmoes

Publisher: Mair Dumont DE

ISBN: 3575440468

Category: Travel

Page: 416

View: 663

Lonely Planet Reiseführer Sri Lanka Lonely Planet E-Books für dein Smartphone, Tablet oder E-Book Reader! Spare Gewicht im Gepäck und nutze viele praktische Feature auf deiner nächsten Reise: - Navigiere schnell und einfach im E-Book mit unseren hilfreichen Links - Weblinks führen dich direkt zu weiteren Infos - Offline-Karten (inkl. Zoom) + Google Maps Links zeigen dir den Weg - Praktisch: Karten mit einem Klick downloaden, ausdrucken, mitnehmen oder speicher! - Durchsuche den Text in Sekunden nach beliebigen Stichworten - Mache Notizen und Lesezeichen und erstelle dir ganz einfach einen individuellen Reiseplan Mit dem Lonely Planet Sri Lanka auf eigene Faust durch ein unentdecktes Land mit alter Geschichte! Etliche Monate Recherche stecken im Kultreiseführer für Individualreisende. Auf mehr als 300 Seiten geben die Autoren sachkundige Hintergrundinfos zum Reiseland, liefern Infos für die Planung der Reise, beschreiben alle interessanten Sehenswürdigkeiten mit Öffnungszeiten und Preisen und präsentieren ihre persönlichen Entdeckungen. Auch Globetrotter, die abseits der ausgetretenen Touristenpfade unterwegs sein möchten, kommen auf ihre Kosten. Wie wäre es beispielsweise mit einem märchenhaft gutem Essen? Mit dem Nationalgericht, einem Reiscurry, macht man nichts falsch. Die Insel mag klein sein, doch ihre Tiere sind groß: Im Nationalpark Yala ist eine Leopardensafari ein Highlight. Und wo unterwegs übernachten und essen? Für jeden größeren Ort gibt es eine Auswahl an Unterkünften und Restaurants für jeden Geschmack und Geldbeutel. Abgerundet wird der Guide durch ein Farbkapitel mit 20 Top-Erlebnissen, praktische Infos, farbige Themen-Kapitel Teeproduktion und Sri Lanka kulinarisch, Tipps von Insidern, fundierte Hintergrundinformationen, inspirierende Fotos sowie Glossar und einen Sprachführer. Der Lonely-Planet-Reiseführer Sri Lanka ist ehrlich, praktisch, witzig geschrieben und liefert inspirierende Eindrücke und Erfahrungen.
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Psilocybinpilze der Welt

ein praktischer Führer zur sicheren Bestimmung

Author: Paul Stamets

Publisher: N.A

ISBN: 9783855026074

Category:

Page: 246

View: 9364

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