Native Wine Grapes of Italy

Author: Ian D'Agata

Publisher: Univ of California Press

ISBN: 0520957059

Category: Cooking

Page: 640

View: 7845

Mountainous terrain, volcanic soils, innumerable microclimates, and an ancient culture of winemaking influenced by Greeks, Phoenicians, and Romans make Italy the most diverse country in the world of wine. This diversity is reflected in the fact that Italy grows the largest number of native wine grapes known, amounting to more than a quarter of the world’s commercial wine grape types. Ian D’Agata spent thirteen years interviewing producers, walking vineyards, studying available research, and tasting wines to create this authoritative guide to Italy’s native grapes and their wines. Writing with great enthusiasm and deep knowledge, D’Agata discusses more than five hundred different native Italian grape varieties, from Aglianico to Zibibbo. D’Agata provides details about how wine grapes are identified and classified, what clones are available, which soils are ideal, and what genetic evidence tells us about a variety’s parentage. He gives historical and anecdotal accounts of each grape variety and describes the characteristics of wines made from the grape. A regional list of varieties and a list of the best producers provide additional guidance. Comprehensive, thoroughly researched, and engaging, this book is the perfect companion for anyone who wants to know more about the vast enological treasures cultivated in Italy.

Italy's Native Wine Grape Terroirs

Author: Ian D'Agata

Publisher: N.A

ISBN: 9780520290754

Category: Terroir

Page: 384

View: 8477

Italy's Native Wine Grape Terroirs is the definitive reference book on Italy's myriad crus and grand cru wine production areas of Italy's native wine grapes. D'Agata's customary scientific but discursive approach to wine provides an easy to read and enjoyable guide to Italy's best wine terroirs, enriching his descriptions with geologic data, biotype and clonal information, producer anecdotes and interviews, facts and figures compiled over fifteen years of research devoted to specifically to this wine topic. The terroirs that give Italy's best wines made with native grapes are described and analyzed in-depth, both well-known (Barolo, Chianti Classico, Brunello di Montalcino) and not (Grignolino d'Asti, Friuli Colli Orientali Picolit, Ischia). Everyday wine lovers, beginners and professionals alike, will find this new book to be the perfect complement to D'Agata's previous award-winning Native Wine Grapes of Italy.

Wein für Dummies

Author: McCarthy,Mary Ewing-Mulligan

Publisher: Wiley-VCH

ISBN: 9783527701230

Category: Cooking

Page: 368

View: 2735

Gehören Sie auch zu den Leuten, die gerne ein Gläschen Wein in trauter Runde genießen? Und wollten Sie sich schon immer einmal in die Geheimnisse und den blumigen Jargon richtiger Weinverkoster einweihen lassen? Dann begeben Sie sich mit den Weinkennern Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan auf eine Entdeckungstour! Sie erklären Ihnen, welche erlesenen Traubensorten es gibt, wie Wein angebaut wird, durch welche Faktoren sein Geschmack beeinflusst werden kann und welche berühmten Weinregionen Sie kennen sollten. Doch damit Sie nicht nur in der Theorie glänzen, werden natürlich auch ganz praktische Fragen geklärt: Wie wird Wein serviert und gelagert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Kurzum: Hier erfahren Sie alles, was Sie für den Einstieg in die Welt des Weines wissen müssen.

The Sommelier's Atlas of Taste

A Field Guide to the Great Wines of Europe

Author: Rajat Parr,Jordan Mackay

Publisher: Ten Speed Press

ISBN: 0399578242

Category: Cooking

Page: 352

View: 6393

The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improve their blind tasting skills, and amateur enthusiasts looking for a straightforward and visceral way to understand and describe wine. In this seminal addition to the wine canon, noted experts Rajat Parr and Jordan Mackay share everything they've learned in their decades of tasting wine. The result is the most in-depth study of the world's greatest wine regions ever published. There are books that describe the geography of wine regions. And there are books that describe the way basic wines and grapes should taste. But there are no books that describe the intricacies of the way wines from various subregions, soils, and appellations should taste. Now, for the first time ever, you can learn about the differences between wines from the 7 grand crus and 40 premier crus of Chablis, or the terroirs in Barolo, Champagne, and Bordeaux. Paying attention to styles, winemakers, soils, and the most cutting-edge of trends, this book explains how to understand the wines of the world not in the classical way, but in the modern way--appellation by appellation, soil by soil, technique by technique--making it an essential reference and instant classic.

Wine Folly: Magnum Edition

The Master Guide

Author: Madeline Puckette,Justin Hammack

Publisher: Penguin UK

ISBN: 0241388309

Category: Cooking

Page: 320

View: 4001

Want to pick the perfect wine for dinner? Red, white or Rose? Dry or Fruity? Spanish or Portuguese? Become the expert with Wine Folly's Magnum Edition: The Master Guide. It will take your appreciation and understanding of wine to the next level. Wine Folly introduced a whole new audience to the world of wine, making it easy for complete beginners to understand the fundamentals thanks to their straightforward advice, simple explanatory graphics and practical wine-tasting tips. Now they are back with plenty more eye-catching visuals and easy-to-grasp advice that the brand has become known for. Wine Folly Deluxe comes complete with a fresh look, twice as much information on regions, and a profusion of new and alternative wine styles. With its simple and practical answers to all your wine questions and curiosities - red or white? Light or bold? Spanish or Portuguese? - it's the perfect guide for anyone looking to expand their expertise and an ideal gift for the oenophile in your life.

Van Nostrand’s Scientific Encyclopedia

Author: Douglas M. Considine,Glenn D. Considine

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 1475769180

Category: Technology & Engineering

Page: 3524

View: 4747

Advancements in science and engineering have occurred at a surprisingly rapid pace since the release of the seventh edition of this encyclopedia. Large portions of the reference have required comprehensive rewriting and new illustrations. Scores of new topics have been included to create this thoroughly updated eighth edition. The appearance of this new edition in 1994 marks the continuation of a tradition commenced well over a half-century ago in 1938 Van Nostrand's Scientific Encyclopedia, First Edition, was published and welcomed by educators worldwide at a time when what we know today as modern science was just getting underway. The early encyclopedia was well received by students and educators alike during a critical time span when science became established as a major factor in shaping the progress and economy of individual nations and at the global level. A vital need existed for a permanent science reference that could be updated periodically and made conveniently available to audiences that numbered in the millions. The pioneering VNSE met these criteria and continues today as a reliable technical information source for making private and public decisions that present a backdrop of technical alternatives.

Cocktails für Dummies

Author: Ray Foley

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527643281

Category: Cooking

Page: 351

View: 1513

Cocktails mixen ist eine Kunst f?r sich, zumindest meinen das viele, aber das stimmt so nicht. Mit der richtigen Anleitung ist es kinderleicht. Ray Foley erkl?rt Ihnen, wie Sie das richtige Handwerkszeug finden, Zitronen, Limonen und anderes Obst schneiden, unfallfrei Sekt- und Weinflaschen ?ffnen und Ihre Hausbar perfekt organisieren. Er gibt Ihnen eine Einf?hrung in die verschiedenen Spirituosen und hilft Ihnen so, die richtigen Produkte f?r Ihre Cocktails einzukaufen und Ihren Freunden auch noch eine nette Geschichte dazu erz?hlen zu k?nnen. Fehlt da noch etwas? Klar! Rezepte! Bei den ?ber 1000 Rezepten in diesem Buch ist garantiert f?r jeden etwas dabei. Auch f?r Sie.

Das Oxford Weinlexikon

Author: Jancis Robinson

Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

ISBN: 9783774209145

Category: Cooking

Page: 886

View: 578


Rückkehr durch die Hintertür


Author: Epeli Hau'ofa

Publisher: Unionsverlag

ISBN: 3293303021

Category: Fiction

Page: 144

View: 8826

In Tonga gilt als miserabler Erzähler, wer seine Zuhörer nicht zum Lachen bringt. Lach- und Lügengeschichten über seine kleine Insel im Pazifik erzählt auch Epeli Hau'ofa. Hier gelten ganz andere Regeln als für den Rest der Welt. Die größte Tugend ist heiteres Nichtstun, das allerdings immer wieder durch penetrante Entwicklungshelfer gestört wird. Sie haben die Insel als ideales Terrain für Hilfsprojekte entdeckt, was allerhand lästige Betriebsamkeit verursacht. Doch bald entwickeln sich die Bewohner zu international hochgeschätzten Experten im Einreichen korrekter Gesuche und Empfangen von Hilfe. Epeli Hau'ofas geschliffene Satiren funkeln vor Spott und Selbstironie und gehören heute zum grundlegenden Lesestoff und Denkanstoß der pazifischen Welt.

Michelin Green Guide Wine Trails of Italy

Author: Michelin Travel & Lifestyle

Publisher: Michelin Travel & Lifestyle

ISBN: 2067193120

Category: Travel

Page: 432

View: 4345

Take a fascinating thematic journey of Italy with the brand-new Michelin Green Guide Wine Trails of Italy. Explore Italy’s regional vineyards and wineries. Learn all about Italian wine: making it, tasting it, serving it. And visit the scenic towns and villages along the way. Suggested Michelin Driving Tours for wine routes include special points of interest. Through its star-rating system, well-researched places to stay and eat, colorful maps and suggested activities, the Green Guide helps you discover the best of Italy and its wines

Gesang der Erde


Author: Barbara Wood

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3104002355

Category: Fiction

Page: 576

View: 384

Hoshi’tiwa gehört zum Clan der Schildkröte, der friedlich in den roten Felsencanyons lebt. Da wird die junge Frau von den Kriegern des Großen Herrschers entführt. Sie soll die magischen Tonkrüge fertigen, die den Regen bringen. Versagt sie, ist ihr Leben verwirkt. Jahrhunderte später forscht der Arzt Faraday Hightower nach der versunkenen Indianerkultur. Er will das Geheimnis des Tonkruges lösen...

Van Nostrand's Scientific Encyclopedia

Author: N.A

Publisher: N.A


Category: Engineering

Page: N.A

View: 1216

Coverage of major scientific topics including animal life, biosciences, chemistry, earth and atmospheric sciences, energy sources and power technology, mathematics and information sciences, materials and engineering sciences, medicine, anatomy, and physiology, physics, plant sciences, space and planetary sciences. Contains over 7,000 articles contributed by more than 250 experts

Der Katalane


Author: Noah Gordon

Publisher: Karl Blessing Verlag

ISBN: 3641132746

Category: Fiction

Page: 512

View: 8782

Mit der Kraft des spanischen Weins Nachdem er Zeuge eines kaltblütigen Mordes wurde, versteckt sich Josep vier lange Jahre in Frankreich. Nun, zurück in seinem Heimatdorf in Katalonien, will er sich seinen Lebenstraum erfüllen: vollmundigen Wein auf dem Gut seiner Väter zu keltern. Doch die Reben sind vertrocknet, die Geldforderungen seines Bruders für den Erbhof horrend. Zusammen mit seiner Geliebten Maria nimmt Josep den Kampf ums Überleben auf, bis ihn die Vergangenheit einholt. Abenteuerlicher Spannungsroman und historisches Liebesdrama – wie es nur Noah Gordon gelingt!

Auggie Wrens Weihnachtsgeschichte

Author: Paul Auster

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644476810

Category: Fiction

Page: 48

View: 1250

Eine weihnachtliche Miniatur des großen amerikanischen Romanciers Auggie Wren arbeitet als Verkäufer in einem Zigarrengeschäft an der Court Street in Brooklyn. Hier kauft Paul immer die kleinen holländischen Zigarren, die er so gerne raucht. Jahrelang hat Paul keinen Gedanken an den seltsamen kleinen Mann im blauen Kapuzenshirt verschwendet. Bis Auggie ihn eines Tages fragt, ob er bereit sei, sich seine Fotografien anzusehen. Als Paul mehr über Auggies große Leidenschaft, das Fotografieren, erfahren will, erzählt dieser ihm eine Geschichte: von einem Ladendiebstahl, einer verlorenen Geldbörse und dem kleinen Schwindel, den er einer alten, blinden Frau vorspielt. Eine echte Weihnachtsgeschichte eben ...

Oz Clarke's Pocket Wine Guide 2010

Author: Oz Clarke

Publisher: Sterling Publishing Company, Inc.

ISBN: 9781402771248

Category: Cooking

Page: 352

View: 4471

An updated edition of the classic wine resource includes facts, figures, recommendations and opinions on a variety of wines from 4,000 or the world's top producers, in a book that also features illustrations of maps, labels and bottles; a country-by country index; and an index by producer.

Taschenbuch der Rebsorten

Author: Walter Hillebrand,Heinz Lott,Franz Pfaff

Publisher: N.A


Category: Grapes

Page: 386

View: 5980


Wine and Architecture

Author: Denis Duhme,Katrin Friederichs

Publisher: Walter de Gruyter

ISBN: 3955530558

Category: Art

Page: 144

View: 1928

"Several wineries and vineyards have captured the public’s eye in recent years thanks to their distinctive architecture, which thoroughly conveys the atmosphere of their surroundings while reflecting the tradition of the winemaker. Through selected vineyards, this book traces the path of winemaking from grape harvest to tasting - all through the eyes of architects and winemakers: Based on numerous conversations with them, the authors are able to tell the personal stories behind the origins of each building and how it relates to its special place, all while expressing the sensual experience that is part of the world of wine. Besides information about the various wine-growing regions and the history of ""wine architecture"", the book familiarises the reader with the winemaking process and wine itself, making the book a handy wine and travel guide from the architect’s perspective."

The Wines of Italy

Author: David Gleave,Joanna Simon

Publisher: First Glance Books

ISBN: 9780861013722

Category: Wine and wine making

Page: 160

View: 8895


Lonely Planet Reiseführer Kreta

Author: Andrea Schulte-Peevers

Publisher: Mair Dumont DE

ISBN: 3829789904

Category: Travel

Page: 284

View: 7823

Lonely Planet E-Books sind besonders praktisch für unterwegs und sparen Gewicht im Reisegepäck! E-Book basiert auf: 4. deutsche Auflage 2016 Mit dem Lonely Planet Kreta auf eigene Faust über eine Insel voller Historie und Liebenswürdigkeit! Etliche Monate Recherche stecken im Kultreiseführer für Individualreisende. Auf mehr als 300 Seiten geben die Autoren sachkundige Hintergrundinfos zum Reiseland, liefern Tipps und Infos für die Planung der Reise, beschreiben alle interessanten Sehenswürdigkeiten mit aktuellen Öffnungszeiten und Preisen und präsentieren ihre persönlichen Entdeckungen und Tipps. Auch Globetrotter, die abseits der ausgetretenen Touristenpfade unterwegs sein möchten, kommen auf ihre Kosten. Wie wäre es beispielsweise mit Inselerlebnis ganz privat? Wer etwas mehr als klassisches Insel-Feeling braucht, nimmt einfach ein Boot zu einem der Eilande vor der kretischen Küste: z. B. Gavdos. Der südlichsten Punkt Europas ist sogar im trubeligen August herrlich abgeschieden. Oder doch lieber Action? Ob zu Wasser oder an Land, das ganze Jahr über gibt es reichlich Möglichkeiten die Muskeln spielen zu lassen. Den ultimativen Fitnesstest bietet der Aufstieg auf den Berg Psiloritis - Kretas höchsten Gipfel. Und wo unterwegs aktiv werden und essen? Für jeden größeren Ort gibt es eine Auswahl an Unterkünften und Restaurants für jeden Geschmack und Geldbeutel. Abgerundet wird der Guide durch Übersichts- und Detailkarten, ein Farbkapitel mit 12 Top- Erlebnissen, Highlights in 3D-Ansicht, Reiserouten, Tipps von Insidern, detaillierte Hintergrundinformationen sowie Glossar und - damit Sie gut durchs Land kommen - einen Sprachführer. Der Lonely-Planet- Reiseführer Kreta ist ehrlich, praktisch, witzig geschrieben und liefert inspirierende Eindrücke und Erfahrungen. Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch Lesezeichen und Notizen... und durchsuchen Sie das E-Book mit der praktischen Volltextsuche!

The Complete Idiot's Guide to Starting and Running a Winery

Author: Thomas Pellechia

Publisher: Penguin

ISBN: 1440653488

Category: Business & Economics

Page: 368

View: 9457

Making the dream a reality? For many people, owning and running a winery is a dream job. According to Wine Business Monthly, the number of wineries in the U.S. has jumped 26% in less than three years. To carry out this dream, one must understand that wine making involves both science and art. Starting a winery is just like starting any other business and requires planning and a deep understanding of the industry. In The Complete Idiot's Guide® to Starting and Running a Winery, readers will learn: ?How to put together a business plan ?Different varieties of grapes and wines ?How to lay out a floor plan and what equipment is needed ?How to promote wines