Meathooked

The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat

Author: Marta Zaraska

Publisher: Hachette UK

ISBN: 046509872X

Category: Cooking

Page: 272

View: 3245

A few years ago, Marta Zaraska's mother decided to go vegetarian after stumbling upon an article on the health risks of eating meat. Her resolve lasted about a fortnight before the juicy hams and the creamy pâtés began creeping back into her refrigerator. Prodded to explain her lapse, she replied, “I like meat, I eat it, end of story.” Many of us have had a similar experience. What makes us crave animal protein, and what makes it so hard to give up? And if all the studies are correct, and consuming meat is truly unhealthy for us, why didn't evolution turn us all into vegetarians in the first place? In Meathooked, Zaraska explores what she calls the “meat puzzle”: our love of meat, despite its harmful effects. Scientific journals overflow with reports of red meat raising the risk of certain cancers; each hamburger contributes as much to global warming as does driving a car 320 miles; and the horrors of industrial meat production are now well-known. None of these facts have prompted us to give up our hamburgers and steaks. On the contrary, meat consumption has only increased over the past decades. Taking the reader to India's unusual steakhouses, animal sacrifices at temples in Benin, and labs in Pennsylvania where meat is being grown in petri dishes, Zaraska examines the history and future of meat and meat-eating, showing that while our increasing consumption of meat can be attributed in part to the power of the meat industry and the policies of our governments, the main “hooks” that keep us addicted to meat are much older: genes and culture. An original and thought-provoking exploration of carnivorousness, Meathooked explains one of the most enduring features of human civilization—and why meat-eating will continue to shape our bodies and our world into the foreseeable future.
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The Reducetarian Solution

How the Surprisingly Simple Act of Reducing the Amount of Meat in Your Diet Can Transform Your Health and the Planet

Author: Brian Kateman

Publisher: Penguin

ISBN: 1101993359

Category: Health & Fitness

Page: 320

View: 3729

Brian Kateman coined the term "Reducetarian"—a person who is deliberately reducing his or her consumption of meat—and a global movement was born. In this book, Kateman, the founder of the Reducetarian Foundation, presents more than 70 original essays from influential thinkers on how the simple act of cutting 10% or more of the meat from one's diet can transform the life of the reader, animals, and the planet. This book features contributions from such luminaries as Seth Godin, Joel Fuhrman, Victoria Moran, Jeffrey Sachs, Bill McKibben, Naomi Oreskes, Peter Singer, and others. With over 40 vegan, vegetarian, and "less meat" recipes from bestselling cookbook author Pat Crocker, as well as tons of practical tips for reducing the meat in your diet (for example, skip eating meat with dinner if you ate it with lunch; replace your favorite egg omelet with a tofu scramble; choose a veggie burrito instead of a beef burrito; declare a meatless day of the week), The Reducetarian Solution is a life—not to mention planet!—saving book. From the Trade Paperback edition.
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Personalities on the Plate

The Lives and Minds of Animals We Eat

Author: Barbara J. King

Publisher: University of Chicago Press

ISBN: 022619518X

Category: Nature

Page: 224

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Human attitudes towards other species are inevitably complex. We love the dog and eat the pig, or, we love the bison and eat the bison. Who exactly are these fellow creatures? The newest science from anthropology, psychology, and zoology can help us figure out some answers to that question by showing us how the animals we eat-- for some the octopus or the chimpanzee, for many others the chicken and the goatthink, feel, and act as distinct individual beings. Who are we eating? In this insightful exploration of the animals that humans consume, Barbara King does not tell us what or whom we should be eating, but rather she invites us to a smorgasbord of thought and reflection on the sentience and behaviors of the consumed. By getting to know these animals better, we can begin to taste the different ways they experience the world with awareness and intention, and it brings greater connection between us and those animals than we encounter in shrink-wrapped grocery-store products. This book shows us how valuable it is to understand who we eat, no matter how varied that consumption is. From octopi to crickets to chimpanzees, the animals we consume deserve a better appreciation from all who encounter them in a culinary experience, and there is no host of this scientific and behavioral feast than Barbara King. "
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Das Grab

Roman

Author: Richard Laymon

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641078601

Category: Fiction

Page: 544

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Kompromisslos, schockierend, brillant Alle machten sich über Melvin lustig. Nur Vicki hatte den Mut, sich für den Außenseiter einzusetzen. Das änderte sich schlagartig, als er auf die Idee kam, eine Leiche auszugraben und mit Hilfe einer Autobatterie zum Leben zu erwecken. Jahre später wird Vicki immer noch von Alpträumen gequält. Als sie in ihre Heimatstadt zurückkehrt, wird Melvin gerade aus einer Anstalt entlassen. Er ist verrückter als je zuvor – und hat bei seinen Experimenten gewaltige Fortschritte gemacht.
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Memoiren aus einem ameisensicheren Kästchen

Roman

Author: Mark Helprin

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3105611762

Category: Fiction

Page: 496

View: 959

Mark Helprins phantastischer Roman ist die fiktive Autobiographie eines recht betagten exzentrischen Abenteurers und kosmopolitischen Verbrechers, dessen Leben von einer einzigen Obsession beherrscht wird – der fanatischen Aversion gegen Kaffee. Die Geschichte dieses seltsamen achtzigjährigen Autobiographen, der seine Memoiren für seinen kleinen Ziehsohn Blatt für Blatt zu Papier bringt, scheint von Anfang an voller Geheimnisse und Ungereimtheiten, die sich im Laufe der episodenhaften Niederschrift erst ganz allmählich auflösen, neu verwickeln und schließlich eine Erklärung finden. Denn Oscar Progressos Geschichte, die sich liest wie ein Abenteuerroman, ist aus einem einzigen Erlebnis heraus begründet. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)
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Schokus Pokus

Author: Tracy Madison

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644463719

Category: Fiction

Page: 384

View: 346

Zum Feiern ist Lizzy an ihrem Geburtstag so gar nicht zumute: Vor genau einem Jahr wurde sie von ihrem Exmann verlassen. Jetzt hat Marc ausgerechnet ihre Konditorei damit beauftragt, eine Hochzeitstorte zu kreieren. Für sich und seine Neue, versteht sich. Wütend macht Lizzy sich an die Arbeit – und knetet ihren ganzen Frust in den Teig: Sie wünscht Marc für die Flitterwochen alles erdenklich Schlechte. Und tatsächlich kommt er ziemlich derangiert zurück. Ist also doch etwas dran an den Gerüchten vom magischen Erbe ihrer Großmutter? Lässt Lizzy mit ihren süßen Köstlichkeiten Wünsche wahr werden? Zum Ausprobieren gibt es jede Menge Kandidaten. Aber kann man sich auch seinen Traummann herbeizaubern?
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#Urban Birding

Author: David Lindo

Publisher: Kosmos

ISBN: 3440162125

Category: Nature

Page: 352

View: 8662

Eins ist klar: Wer dieses Buch gelesen hat, schnappt sich ein Fernglas und geht in den nächsten Park, um Vögel zu beobachten. 115 Städte weltweit hat Urban Birder David Lindo besucht und erzählt erstaunliche und inspirierende Geschichten über die Vögel, die er auf seinen Trips erlebt hat. Auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz war er unterwegs, hat Experten vor Ort getroffen oder sich einfach durch den Großstadtdschungel treiben lassen. Denn Vögel beobachten kann man in der Stadt praktisch immer und überall. „Look up!“, lautet das einfache Motto des sympathischen Briten. So öffnet er unsere Augen für die Wildnis in den Städten und nimmt uns mit zu spannenden Abenteuern im urbanen Alltag.
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Die Simpsons

der ultimative Serienguide

Author: Matt Groening

Publisher: Panini Verlags GmbH

ISBN: 9783897483231

Category:

Page: 249

View: 9430

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Roter Mond

Roman

Author: Kim Stanley Robinson

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641241278

Category: Fiction

Page: 700

View: 4254

Wir schreiben das Jahr 2048. Die Menschheit hat den Mond kolonisiert. Vor allem China hat sich große Pfründe gesichert. Für drei Menschen wird der Erdtrabant zum Schicksalsort: Fred Fredericks soll dort für die chinesische Science Foundation ein Kommunikationssystem installieren und wird Zeuge eines Mordes. Der chinesische Starreporter Ta Shu soll die Schönen und Reichen auf dem Mond interviewen und gerät in eine tödliche Intrige. Und Chan Qi, die Tochter des chinesischen Finanzministers, hat ihre ganz eigene Agenda. Als sie heimlich zur Erde zurückkehren will, setzt sie damit eine Kette von Ereignissen in Gang, die nicht nur Freds, Shus und ihr eigenes Leben bedrohen, sondern das Schicksal der gesamten Menschheit ...
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Supernova

Roman

Author: Charles Stross

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641156076

Category: Fiction

Page: N.A

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Der Verschwörung auf der Spur Nach der Singularität haben sich die Menschen über die Galaxis verstreut – nicht ganz freiwillig, und nicht ohne Konflikte. Als die noch junge Zivilisation auf dem Planeten Moskau von einer Supernova bedroht wird, werden die Bewohner eilig evakuiert, darunter auch die junge Wednesday. Der neugierige Teenager erkundet das Transportschiff, das sie in Sicherheit bringen soll, auf eigene Faust – und entdeckt zuerst geheime Dokumente und dann eine Leiche. Noch ahnt sie nicht, wie brisant ihre Entdeckung ist, doch schon bald wird ihre Familie getötet und sie selbst gnadenlos verfolgt. Zeitgleich nimmt die Agentin Rachel Mansour ihre Ermittlungen auf, denn es scheint, als wäre Moskaus Sonne mittels einer geächteten Waffe zur Explosion gebracht worden. Die Hauptverdächtige ist die Regierung Neu-Dresdens, und nur Wednesdays Dokumente könnten Licht in diesen verworrenen Fall bringen...
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Zoopolis

Eine politische Theorie der Tierrechte

Author: Sue Donaldson,Will Kymlicka

Publisher: Suhrkamp Verlag

ISBN: 3518734326

Category: Nature

Page: 608

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Massentierhaltung, Fleischskandale, Tierversuche – unser Umgang mit Tieren ist längst kein Nischenthema mehr, für das sich lediglich Aktivisten oder Ethiker interessieren, sondern steht im Fokus breiter öffentlicher Debatten. Allerdings konzentrieren sich die Diskussionen zumeist auf Fragen der Moral, darauf, welche moralischen Rechte und Interessen wir Tieren aufgrund ihrer Eigenschaften und Fähigkeiten – zum Beispiel Schmerzen zu empfinden – zuschreiben müssen und welche moralischen Pflichten sich daraus für uns ergeben. Sue Donaldson und Will Kymlicka gehen weit darüber hinaus und behaupten, dass Tiere auch politische Rechte haben. Im Rückgriff auf avancierte Theorien der Staatsbürgerschaft argumentieren sie dafür, ihnen neben unverletzlichen Grundrechten einen je gruppenspezifischen politischen Status zuzusprechen. Das heißt konkret: Bürgerrechte für domestizierte Tiere, Souveränität für Gemeinschaften von Wildtieren sowie ein »Stammgastrecht« für jene, die zwar nicht domestiziert sind, aber in unmittelbarer Nachbarschaft zu uns leben. »Zoopolis« macht auf so kluge wie eindringliche Weise ernst mit der Tatsache, dass wir mit den Tieren untrennbar verbunden sind. Elegant und keineswegs nur für Spezialisten geschrieben, entwirft es eine neue, folgenreiche Agenda für das künftige Zusammenleben mit diesen Geschöpfen, denen wir mehr schulden als unser Mitleid. Das Tier, so sagt dieses Buch, ist ein genuin politisches Wesen. Wir schulden ihm auch Gerechtigkeit.
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Neuropath

Thriller

Author: Richard Scott Bakker

Publisher: N.A

ISBN: 9783453524583

Category:

Page: 447

View: 1325

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Tokio besetzte Stadt

Thriller

Author: David Peace

Publisher: N.A

ISBN: 9783453675322

Category:

Page: 350

View: 9265

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Die Zuhälter der Globalisierung

über Oligarchen, Hedge Fonds, 'Ndrangheta, Drogenkartelle und andere parasitäre Systeme

Author: Loretta Napoleoni

Publisher: N.A

ISBN: 9783570501306

Category:

Page: 382

View: 1350

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Die dunkle Seite der Demokratie

eine Theorie der ethnischen Säuberung

Author: Michael Mann

Publisher: N.A

ISBN: 9783936096750

Category:

Page: 861

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Mörderische ethnische Säuberungen sind, so die zentrale These Michael Manns in diesem Buch, die dunkle Seite der Demokratie. Ethnische Säuberungen haben sich nicht nur gemeinsam mit dem Prozess der Demokratisierung ausgebreitet, vielmehr haftet dem demokratischen Nationalstaat selbst ein organizistischer Nationalismus an, der danach strebt, demos und ethnos, Staatsvolk und Abstammungsgemeinschaft, deckungsgleich zu machen - wenn nötig mit Gewalt. Michael Mann, Professor für Soziologie an der University of California in Los Angeles, hat eine umfassende Studie des Phänomens der ethnischen Säuberung verfasst, die schon als dichte Beschreibung der wichtigsten Fälle - des Siedlerkolonialismus in Nordamerika, des Massenmordes an den Armeniern, der nationalsozialistischen Vernichtungspolitik, der kommunistischen Gewalt unter Stalin, Mao und Pol Pot, des ethnischen Bürgerkriegs in Jugoslawien, des Genozids in Ruanda - beeindruckt. Die historisch-soziologische Analyse zielt darauf ab, anhand dieser empirischen Daten systematische Erkenntnisse und theoretische Erklärungen herauszuarbeiten. So fragt Michael Mann, wann es zu einer mörderischen ethnischen Säuberung kommt und wann nicht. Wo und wann treten organizistische Vorstellungen von Demokratie auf und wo werden sie gefährlich? Wer sind die Täter und was lässt sie zu Tätern werden, wie normal und gewöhnlich sind sie? Michael Mann nutzt die in seiner Geschichte der Macht destillierte Theorie der Entstehung des modernen Nationalstaats, um ethnische Säuberungen als Entwicklungstendenz der Moderne zu deuten. Gegen eine naive Idealisierung der Demokratie stellt er fest, dass demokratisch verfasste Nationalstaaten auf den Gräbern ethnisch gesäuberter Gebiete errichtet worden sind, und prophezeit, dass zumindest auf der Südhalbkugel der Erde dieser Prozess der Errichtung ethnisch homogener Staaten noch nicht abgeschlossen ist. Seine Analyse bietet jedoch auch historische Gegenbeispiele, wie etwa.
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Averno

Author: Louise Glück

Publisher: N.A

ISBN: 9783630872513

Category: Persephone (Greek deity)

Page: 173

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